1.准备好干辣椒、大蒜、生姜。
2.大蒜、生姜清洗后切成小粒。
3.干辣椒清洗后放入搅拌机中,加少量清水,打碎。 大蒜和生姜也放入一起打碎。
4.打好的辣椒酱。
5.锅中热油,放入花椒粒,小火炒香。
6.倒入打好的辣椒酱,中火翻炒。
7.炒去多余水份后,放入糖和盐。
8.翻炒均匀即可。
放入辣椒后要不停的翻炒,以防糊锅。
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