馋嘴猫 2017-06-28

主料

• 鸡心150
• 鸡肝150
• 毛豆200

辅料

• 酱油2汤匙
• 油适量
• 鸡精适量
• 干辣椒10个
• 蒜子5个
• 生姜适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 八角1个

步骤一

1.准备食材，处理好的心肝，放入锅中用开水焯一下，去除血水

步骤二

2.锅里加油，烧热

步骤三

3.放入辣椒，蒜子，生姜，八角，爆香

步骤四

4.放入心肝，翻炒片刻

步骤五

5.依次放入料酒，盐，酱油，继续翻炒3到5分钟

步骤六

6.放入毛豆，继续翻炒5到8分钟

步骤七

7.放入少量清水

步骤八

8.待水收干，放入鸡精，翻炒几下就可以出锅装盘啦！

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