1.除黄油外的所有材料放入盆中,开始揉面,直至可以拉出粗膜。
2.将冷冻的黄油切成小块软化
3.软化后的黄油加入面团中
4.揉至可以拉出手套膜即可,放置温暖处发酵,至体积变为2-3倍
5.发酵好的面团初步排气,分成10个小团,然后依次揉面再次醒发十分钟
6.将小面团依次排气,搓成细长条,依次摆入铺好油纸的烤盘中,放置温暖处发酵至两倍大,在表皮刷上蛋液,然后撒上适量的芝麻!
7.烤箱175度预热,中上层20分钟即可,烤至15分钟的时候上色一般就不错了哦,可以适当加盖锡纸!
8.一整盘的牛奶排包出炉了,够不够俊俏
9.看看这掰开的面包组织够不够成功啊!
烤箱的温度可以依据自家烤箱适当调节啊!
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