梅子
2017-06-24
1.水晶粉入锅煮3分钟左右，捞起用凉水冲冷，备用。
2.包菜洗好切丝，备用。姜蒜辣椒切碎一点备用。
3.姜蒜辣椒爆炒1分钟，加入包菜丝爆炒2分钟；入盘备用。
4.放油，爆炒~冲冷去水的水晶粉一分钟，加酱油，加到颜色变成水晶黄的量。然后把爆炒好的姜蒜辣椒和包菜丝一起倒入，拌匀，入盘可食。
1、水晶粉烫好冲冷的原因:是因为如果不冲冷容易结住，爆炒的时候就很不好炒，单独爆炒水晶粉那一步要速度，挑匀，这样才不会结锅巴。
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