柠檬398
2018-02-09
1..转化糖浆中加入枧水搅打均匀.加入油搅打均匀后，加入盐拌均匀。
2.加入油搅打均匀后，加入盐拌均匀。再加入奶粉拌匀
3.筛入面粉和成光滑的团，静置两个小时以上。
4.备原料，这是瓜子仁
5.花生米烤熟
6.核桃和杏仁烤熟
7.糯米粉放烤箱烤熟
8.黑芝麻烤熟。葡萄干备好
9.所有原料碾碎放碗里，加入白糖，黄油和糯米粉
10.加入适量清水慢慢拌匀，
11.直至用手能捏成团，又不至于太湿。
12.把五仁馅捏成大小差不多的24个小团。月饼皮也分成同样的24个。我的是七十五克模具，饼皮为35克，馅是40克
13.饼皮稍擀开，
14.加入一个馅团，饼皮包住馅团，用虎口处慢慢地往上拉饼皮，直接饼皮完全包住馅团
15.模具里抹点油，把饼坯放入。
16.均匀用力，慢慢推出月饼坯
17.第一个月饼坯出来啦
18.把压好有饼坯均匀地放在烤盘里，，烤的时候已经是晚上，烤的图片没有拍啦，180度烤箱预热，中层放入烤五分钟，取出刷上蛋液，温度降到170度，再烤10分钟即可
烤箱的温度，随自己家的烤箱而定。果仁的多少可以随自己喜欢而加。
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