1.用料
2.将15克糖,盐,加入蛋黄
3.搅打均匀
4.倒入芒果泥
5.搅拌均匀
6.加入玉米油
7.搅拌均匀
8.面粉和泡打粉混合,筛入蛋黄液中
9.以不规则方向,搅拌成均匀面糊
10.塔塔粉与剩下的糖混合均匀
11.将蛋白搅打成粗泡,分三次加入塔塔粉与糖的混合物搅打
12.成带小弯勾的9分发状态
13.取三分之一蛋白,加入蛋黄糊中
14.稍微拌和
15.加入剩下的蛋白
16.从底部翻拌均匀
17.从底部翻拌均匀
18.震平表面,磕出大泡
19.放入烤箱,中层,上下火140度,烤约40分钟左右,
20.出炉立即倒扣
21.彻底冷却后翻面
22.脱模
23.切块食用
拌和面糊时以不规则方向搅拌可以防止面粉起筋,影响口感。混合蛋白时不宜划圈搅拌,以防蛋白消泡,影响最终的起发效果。用糖量可以根据自己口味酌情调整。
排骨炖茄子它的味道非常的好,他是一道真正正的美食,所以大家在…
葱油饼,这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
用电饼铛做烧饼,简单好吃,外焦里嫩。电饼铛煎饼,通常会很干,…
九月九重阳节,带上像蜂窝一样的蜂糕,以吃蜂糕来助登高之兴。呈…