1.藕去皮,切撑薄片,然后洗净,装盘待用。
2.红辣椒切小颗,生姜切小小颗,待用。
3.锅中放适量的油,待油烧热后,放入红辣椒生姜爆炒。
4.到入切好的藕片,小火翻锅(如果油放少了可以适量的放一点水),待藕炒好后放入小葱,盐翻炒几下出锅。。
5.一盘清炒藕片完成。
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