柳绿无烟
2018-01-20
1.豆浆打好后，过网得到豆渣。
2.面包机中把面粉放入，倒入豆渣，加发酵粉，启动面包机和面功能。
3.和好的面团放入盆中发酵2小时。
4.当面团发至两倍大，面团呈蜂窝状，发酵完成。
5.把发好的面团放在面板上，揉几下，揪成小剂子再揉成光滑的馒头，醒20分钟左右。。
6.蒸锅中加水，蒸格上铺上玉米叶，把醒好的馒头放入。
7.盖上锅盖，大火烧开，转中水烧20分钟，即可。
醒发的时间稍长些，馒头会更松软。豆渣中含有水份，和面时不用再另外加水。
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