暖心厨屋
2018-01-27
1.蛋黄材料：水加20克的细砂糖倒入无水无油的盆里，混合均匀至糖融化
2.加入玉米油
3.玉米淀粉和低筋面粉过筛两边，加到混合好的糖油水里
4.轻轻搅拌下即可
5.加入5个蛋黄
6.再次轻轻搅拌均匀，不要过度搅拌哦，不然会起筋哦
7.倒入黑芝麻
8.轻轻混均备用
9.蛋清倒入无水无油的盆里，加塔塔粉和盐
10.用打蛋器打至粗泡状，加入60克细砂糖的三分之一
11.打至细泡状时加入三分之二的糖，继续打
12.打至湿性发泡时加入剩余的糖，再继续打至硬性发泡
13.再继续打至硬性发泡状，提起打蛋器呈细小的尖角，就打好了哦，打发好的蛋白是非常细腻的
14.蛋白分三次加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，不要搅拌会消泡的，用翻拌的手法拌均匀，手要轻要快才不会消泡哦
15.拌好的蛋糕糊
16.倒入模具，抹平，震出小气泡，放入预热好的烤箱中层，150度烘烤60分钟
17.出炉后立即倒扣在凉架上，凉透脱模
18.裂开了一条口，没关系的，不是裂的很严重就好
19.脱模，底部
20.切开看里面的组织
21.很好吃
蛋糕
麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可…
煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为…
山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的…
前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸…
