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自制奶油泡芙

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自制奶油泡芙

自制奶油泡芙

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制奶油泡芙做法图解1)

1.将黄油,清水,细砂糖,盐混合,放入锅中

步骤二
自制奶油泡芙做法图解2)

2.煮至沸腾时候转小火,一次性加入低筋面粉

步骤三
自制奶油泡芙做法图解3)

3.用筷子迅速搅拌,使表面全部烫熟

步骤四
自制奶油泡芙做法图解4)

4.面糊冷却到不太烫手的时候,分次加入全蛋液,完全搅拌至面糊把蛋液吸收进去,再加下一次。

步骤五
自制奶油泡芙做法图解5)

5.用筷子挑起面糊,面糊呈倒三角状,并且不会滑落就不需要再加入蛋液了

步骤六
自制奶油泡芙做法图解6)

6.装入裱花袋

步骤七
自制奶油泡芙做法图解7)

7.在烤盘上挤出造型。

步骤八
自制奶油泡芙做法图解8)

8.放入210预热的烤箱,上下火中层,考10分钟左右,当泡芙膨胀起来把温度调成180度。继续烤至表面颜色微黄色即可。

步骤九
自制奶油泡芙做法图解9)

9.出炉后冷却凉

步骤十
自制奶油泡芙做法图解10)

10.200克淡奶油混合25克细砂糖打至硬性发泡

步骤十一
自制奶油泡芙做法图解11)

11.用刀将泡芙切开。加入奶油即可

用刀从中间切口。放入奶油,奶油不容易流出

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