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美味的意式鲜奶酪

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美味的意式鲜奶酪
有食同享 2018-02-08

美味的意式鲜奶酪

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的意式鲜奶酪做法图解1)

1.1.准备材料,淡奶油,纯奶,白糖,吉利丁片

步骤二
美味的意式鲜奶酪做法图解2)

2.2.吉利丁片用冷水泡上

步骤三
美味的意式鲜奶酪做法图解3)

3.3.准备盛奶酪的器皿,用热水烫一下控干水

步骤四
美味的意式鲜奶酪做法图解4)

4.4.把淡奶油、纯奶、白糖称出后放入小锅内

步骤五
美味的意式鲜奶酪做法图解5)

5.5.小火慢慢熬,要用勺子不停的搅动,煮开

步骤六
美味的意式鲜奶酪做法图解6)

6.6.把泡好的吉利丁片捞出沥水

步骤七
美味的意式鲜奶酪做法图解7)

7.7.为了快速降温煮好的奶液,我用了大盆接了冷水,把奶锅放入隔水搅动降温

步骤八
美味的意式鲜奶酪做法图解8)

8.8.奶液降至温热不烫手时,放入沥水后的吉利丁片迅速搅动,使之融化。

步骤九
美味的意式鲜奶酪做法图解9)

9.8.用细筛过滤一下搅拌好的奶液装入小杯内

步骤十
美味的意式鲜奶酪做法图解10)

10.放入冰箱冷藏4小时以上,我没有硅胶模具又怕脱模失败,所以直接放入杯子里,方便食用

步骤十一
美味的意式鲜奶酪做法图解11)

11.11.取出后准备自己喜欢的水果

步骤十二
美味的意式鲜奶酪做法图解12)

12.装饰一下,美味就可开动了

步骤十三
美味的意式鲜奶酪做法图解13)

13.13.成品奶香味浓郁,甜度适中,入口香滑不腻。

小贴士:1.熬奶液时要小火,用勺子不停的搅动,防止糊锅底。2.吉利丁片要用冷水泡3.吉利丁片放入煮好的奶液时,要迅速搅化4.吉利丁片的水要弃之不用5放吉利丁片时温度不能太高,影响凝固

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