1.1.准备材料,淡奶油,纯奶,白糖,吉利丁片
2.2.吉利丁片用冷水泡上
3.3.准备盛奶酪的器皿,用热水烫一下控干水
4.4.把淡奶油、纯奶、白糖称出后放入小锅内
5.5.小火慢慢熬,要用勺子不停的搅动,煮开
6.6.把泡好的吉利丁片捞出沥水
7.7.为了快速降温煮好的奶液,我用了大盆接了冷水,把奶锅放入隔水搅动降温
8.8.奶液降至温热不烫手时,放入沥水后的吉利丁片迅速搅动,使之融化。
9.8.用细筛过滤一下搅拌好的奶液装入小杯内
10.放入冰箱冷藏4小时以上,我没有硅胶模具又怕脱模失败,所以直接放入杯子里,方便食用
11.11.取出后准备自己喜欢的水果
12.装饰一下,美味就可开动了
13.13.成品奶香味浓郁,甜度适中,入口香滑不腻。
小贴士:1.熬奶液时要小火,用勺子不停的搅动,防止糊锅底。2.吉利丁片要用冷水泡3.吉利丁片放入煮好的奶液时,要迅速搅化4.吉利丁片的水要弃之不用5放吉利丁片时温度不能太高,影响凝固
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