1.鱼尾巴去骨、去皮
2.然后切小丁,再剁成鱼蓉
3.把鱼蓉放入碗里,加入姜、葱末
4.加入淀粉,顺一个方向搅拌均匀
5.然后把摔打鱼蓉3-5分钟,至肉蓉产生粘性
6. 煮锅放水,把鱼蓉搓成丸子放入锅中
7.中火烧开,再继续煮3-5分钟即可
8.出锅
无技巧。
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