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家常菜蓑衣黄瓜

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家常菜蓑衣黄瓜
钱大米 2018-02-14

家常菜蓑衣黄瓜

准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
家常菜蓑衣黄瓜做法图解1)

1.准备黄瓜。

步骤二

2.黄瓜底下放两根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子即可,切完一面后将黄瓜翻身用同样的方法切完即可。

步骤三
家常菜蓑衣黄瓜做法图解3)

3.切好的蓑衣黄瓜。

步骤四
家常菜蓑衣黄瓜做法图解4)

4.切好的黄瓜用盐将表面腌一下再把水分挤出来。

步骤五
家常菜蓑衣黄瓜做法图解5)

5.取一只碗,放入盐、糖、酱油、醋、少许清水搅拌均匀。

步骤六
家常菜蓑衣黄瓜做法图解6)

6.锅中放油,油烧至六成热时放入葱丝、姜丝,炒出香味。

步骤七
家常菜蓑衣黄瓜做法图解7)

7.将调好的糖醋汁倒入油锅中烧开,盛出将糖醋汁放凉。

步骤八
家常菜蓑衣黄瓜做法图解8)

8.将糖醋汁倒入装黄瓜的盘中,撒上蒜末,锅中加油,油温至八成热,均匀的泼上去,放入冰箱冷藏,腌渍4-5小时再吃。

1、必须等糖醋汁凉透后再浸泡黄瓜,这样黄瓜会更脆爽2、用筷子帮助切蓑衣黄瓜是个好办法,不会切断。3、做好的蓑衣黄瓜最好腌制5小时再吃味道比较好。

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