1.准备材料。。
2.紫薯去皮,切成小块,隔水蒸,待蒸的粉糯即可。
3.把糖50g,牛奶,食用油40g倒在一起搅拌均匀。
4.将所有粉过筛倒入上一部搅拌好的混合液中,
5.将它们搅拌均匀,并且过滤两遍。
6.静置20分钟。静置过后隔水蒸25分钟。
7.将蒸好的紫薯碾压成泥,越细越好,然后用锅烧热,倒入一勺食用油,把紫薯泥倒入,翻炒,待水汽炒出后再倒入一勺食用油,50g白糖,继续翻炒,炒的干些最好,
8.炒好后的成品,
9.熟粉制作,把糯米粉在锅里炒的微微焦黄即可。
10.蒸好后的冰皮粉趁热搅拌。揉成细腻光滑的面团。
11.我用的是50g的模具,所以我把面团分成20g,紫薯泥10g的份,第一次做就把馅弄得少些,
12.把皮捏压成片,放上紫薯团,包住搓成团,
13.粘取少量熟粉,防止粘粘,
14.选择喜欢的花型,放入模具按压即可。
15.做成后可以盖上保鲜膜放入冰箱保存慢慢品尝。
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