我love厨房
2018-02-08
1.先把面粉放入干净的盘里加入牛奶
2.加入20g白糖
3.加入2g盐
4.在加入2g酵母粉
5.搅拌一下，在加入少许蛋液
6.揉出有膜的时候，在加入10g黄油
7.在看看我全用手工，揉成手套膜了。嘿嘿
8.在把面团揉光滚圆，盖上保鲜膜放入冰箱里发酵18个小时
9.用手指点一下，不反弹，就发酵好了
10.拿出揉排气，分成五份，盖上保鲜膜静二十分钟
11.烤盘铺上油纸，把滚圆的面胚放入，在放入烤箱进二次发酵40分钟，发酵时要放碗开水进去，保持温湿
12.发酵好拿出刷上蛋液
13.撒上少许燕麦片
14.烤箱先预热，在放入烤盘，150度，上下火，20分钟
15.烤好了
牛奶不要一下子加入，要跟着面粉的吸水量而加，蛋液我就加一点点，没有全加入，每家的烤箱的温度都不一样，所以要自己掌握哦！
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