酔美虾枣
2018-02-13
1.将蛋清和蛋黄分离。
2.把20克糖粉加入蛋黄里面搅拌均匀。
3.蛋白中分三次加入40克糖粉打至硬性发泡，
4.取三分之一蛋白加入蛋黄液里面翻拌均匀。
5.再把蛋黄液倒入剩下的蛋白中翻拌均匀。
6.筛入低筋面粉翻拌均匀。
7.将裱花袋套入杯子中，然后面糊装入裱花里。
8.将面糊挤入铺了油纸的烤盘中，面糊挤成５厘米长的长条状。放入预热好的烤箱里，中层，上火150度，下火180度，烤15分钟左右。
我家烤箱上火的温度比下火高，大家根据自家烤箱的性能调整温度，配方中170度，中层，烤15分钟。
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