碳烤栗子
2017-06-30
1.准备好食材：鸭肉、仔姜、醋鸭血 仔姜用量比较多，这只是其中的的一些。
2.准备食材：芋苗
3.芋苗去皮，手折成寸段，加盐拌匀腌制一个小时至蔫软。用时要用水清洗掉一些盐分。
4.鸭子斩小块，炒锅烧热，放入鸭肉翻炒。
5.鸭肉炒至水分干出油状态，加入老姜、高度白酒翻炒去鸭腥味。然后少许盐，酱油调味，继续翻炒约十分钟。
6.仔姜切片，放入锅内，覆盖在鸭肉上上，盖上锅盖焖一会至姜片软塌，开锅姜继续翻炒。加入开水平鸭肉，盖上锅盖焖煮30分钟
7.最后再加入腌制好的芋苗
8.焖煮约10分钟
9.焖锅前把醋鸭血全部倒入到锅内，翻炒均匀
10.煮至鸭血熟即可出锅。
1、仔姜炒鸭一般不用放油，靠鸭肉本身出油就可。如果鸭肉脂肪少，仔姜量多，可以在放姜时加些植物油。
啤酒鸭是一道绝大多数喜欢喝酒的人都喜欢的下酒菜，是将鸭肉和啤…
焖青头鸭它的味道非常的好吃，咸的吃起来是特别的过瘾，大家也可…
美味的腐竹焖鸭，腐竹焖鸭是一道地道美味的家常菜，腐竹含蛋白质…
火锅是一种很温暖的食物，一家人或者一群朋友围坐在一起品尝热气…
仔姜醋血鸭