奶酪洛洛
2018-01-12
1.将酵头原料（也就是辅料）放在一起
2.加温水和面
3.盖保鲜膜放温暖处发酵
4.发至面团膨胀又回落
5.看起来面内部呈蜂窝状酵头就发好了。
6.将酵头原料与主料中除油以外的原料放在一起
7.面包机选和面程序，揉至面筋扩展后
8.加入油揉至完全扩展拉出手套膜
9.滚圆放在容器里放温暖处发酵
10.发至2倍左右大
11.用手指按不回缩就发好了
12.将发酵好的面团取出排气后，平均分割成12个剂子
13.将分割好的面团滚圆后排入刷了油的模具中进行2次发酵
14.最后发酵结束，表面涂一层薄薄的蛋液
15.烤箱预热180度，放在中下层，上下火，25-30分钟左右视自家烤箱而定，最后几分钟要随时观察
16.出炉后立即移到烤网上放凉
滚圆的次数不宜过多，只要滚个3-4圈即可，滚圆的时候还不要撒干粉
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