美厨时光
2018-02-25
1.准备好材料。
2.先把手指饼干切块备用。
3.把芒果泥准备好备用。
4.芒果丁切好备用。
5.把奥利奥饼干的夹馅去掉。
6.用擀面杖把奥利奥饼干压成粉末状。
7.黄油提前融化，和奥利奥饼干末拌均匀。
8.把拌均匀的饼干放入模具压实。
9.提前10分钟把吉利丁片用冰水泡好。
10.奶油奶酪室温软化，用打蛋器打均匀。
11.加入白糖继续搅拌均匀。
12.牛奶加入泡好的吉利丁（攥干水分）隔水加热至吉利丁完全融化。
13.分次加入到奶油奶酪里面，搅拌均匀。
14.放入芒果泥搅拌均匀。
15.淡奶油打至六成发，可以缓缓流动较稀的状态，体积稍微变大。
16.把淡奶油到入奶油奶酪里面混合。完成了冻芝士糊。
17.把三分之一冻芝士糊倒入加了饼干底的杯中。
18.在上面放入芒果丁。
19.再加入二分之一冻芝士糊。
20.再加入手指饼干。
21.最后把冻芝士糊全部倒进去。把冻芝士蛋糕杯放入冰箱冷藏室3小时以上，可以隔夜。
22.冷藏好的冻芝士蛋糕拿出来，上面放入芒果粒装饰一下。
23.等不及了都开吃了！
吉利丁片不要泡太久，泡软就可以了。
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