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自制七夕巧果

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自制七夕巧果
小菜烘焙 2018-01-25

自制七夕巧果

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制七夕巧果做法图解1)

1.准备、糖酵母粉,鸡蛋和食用油放入面粉。

步骤二
自制七夕巧果做法图解2)

2.酵母加少许温水花开。

步骤三
自制七夕巧果做法图解3)

3.倒入面粉用筷子搅拌。

步骤四
自制七夕巧果做法图解4)

4.和成略微硬一点的面团。

步骤五
自制七夕巧果做法图解5)

5.发酵至两倍左右大小。

步骤六
自制七夕巧果做法图解6)

6.面团揉至细腻。

步骤七
自制七夕巧果做法图解7)

7.取一块面团揉成长条切成均匀的小剂子,模具提前刷油,将剂子沾一点面粉放在模具中。

步骤八
自制七夕巧果做法图解8)

8.握着模具一侧,轻轻用力磕出,将磕出来的巧果花纹面向上,发酵15分钟分钟。

步骤九
自制七夕巧果做法图解9)

9.电饼铛预热后关掉开关,将花纹面向下盖上盖子,停一会,让巧果烙一会,再打开开关,

步骤十
自制七夕巧果做法图解10)

10.直至烙到两面金黄,熟透为止。

电饼铛预热后关掉开关,将花纹面向下盖上盖子,停一会,让巧果烙一会,再打开开关,不关掉的话表面糊了内部还不熟,用平底锅,一定要小火慢烙,避免糊掉。发面一定要略硬一点,容易操作,卡出来的花纹好看,面硬口感好。

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