家乐食美
2018-02-27
1.面粉、盐、鸡蛋、花生油放入盆中。
2.白奶、白糖、鲜酵母放入碗中搅拌均匀，分次倒入面粉中。
3.拌匀后揉搓成均匀的团加盖饧发到面团原体积2倍大。
4.发酵好的面团揉搓至完全排气。
5.把面团搓成条，按照模具的大小分割成剂子。
6.面剂子上撒少许干面粉搓圆后放入木制模具中压实。
7.把模具中的剂子倒扣磕出来，其它依次做好。
8.做好的巧果生坯放入烤盘中。
9.把烤盘放入烤箱，180度中层上下火烤15分钟左右。
10.烤至巧果表面金黄从烤箱取出。
1、巧果面团要比饺子面团硬一些，便于保持形状。2、做好的巧果生坯不必饧发，可以直接入烤箱烤。3、烤箱的品牌型号不同，烤制温度和时间可适当调整。
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