小竹私房菜
2018-02-02
1.将茄子洗干净，切成块
2.将肉切丝，用水洗一下
3.倒入生粉，将肉丝拌匀
4.准备好葱姜蒜
5.锅加热后倒油，然后倒入茄子，大火翻炒
6.炒至茄子炒软后盛出
7.再倒入适量的油，大火翻炒
8.倒点生抽和料酒，将肉丝炒熟
9.炒熟后盛出
10.锅里倒油，放入大蒜和生姜
11.倒入肉丝翻炒
12.倒入茄子继续炒，放适量老干妈酱
13.倒入适量水，放盐，鸡精，生抽，大火煮开
14.盖上锅盖，大火收汁
15.关火，盛出，撒点葱
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