美食记
2018-02-22
1.料理盆中依次加入牛奶、细砂糖20g、色拉油，然后用搅拌器搅至糖溶解
2.接着加入低粉、玉米粉、蛋黄，继续搅拌至沒有颗粒。。。。。
3.搅好的蛋黄糊呈 “图中” 般细滑
4.另料理盆中加入蛋清以及细砂糖80g、泡打粉。。。。
5.启动电动打蛋器将蛋清打至硬发。。。。。
6.将打发好的蛋清霜与蛋黄糊二合为一拌成 “蛋糕糊”
7.烤盆中放上一层油纸，并涂上一层色拉油（防粘）
8.取少许蛋糕糊加入食用色素拌匀后，在涂有色拉油的油纸上画上喜欢的图案。。。。。。
9.然后放入烤箱中烤制1分钟即可取出备用
10.将蛋糕糊均匀地倒入到盛有烤制过图纹糊的烤盆中
11.将蛋糕糊的平面刮至平整，记住动作要轻柔，尽可能不要破坏低部的图纹，然后移至烤箱以 170度烤制10分钟。。。。。
12.在凉却后的蛋糕沒图纹的这一面抹上打发的奶油。。。。。再加入适量的蜜豆
13.继续用刮板将蜜豆与奶油拌匀。。。。。
14.然后卷起，一边卷一边用手压实。。。卷的过程中，同时取走原来的那张油纸，卷成长条后再移至另一干净的油纸上，接着包好，然后存入冰箱至少冰上1小时以上 （为了定型）。。。。。。
15.把经冰存后的蛋糕卷取出，除去油纸，即可切块享用了！
蛋糕
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