外婆的小厨房
2019-05-25
1. 把材料备好
2. 将水、色拉油和62g白糖搅拌均匀
3. 把低筋面粉和粟粉加入到步骤2，搅拌均匀至无颗粒
4. 鸡蛋的 蛋清蛋白分离，蛋白留一旁备用，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用
5. 将备用的蛋白中加入4g塔塔粉和124g白糖打发，直至提起打蛋器有小勾为止
6. 分次在面糊里面加入打发好的蛋白，并搅拌均匀
7. 预先做好的蛋糕卷花纹，（花纹做法和戚风蛋糕做法一样的，只是加入了可可粉用裱花带画线条）导入面糊并均匀的铺在烤盘上再敲几下
8. 放入预热好的烤箱，上火120°，下火150°，烤20分钟（使用的是长帝CKTF-30GS)
9. 出炉后的蛋糕可以自己DIY喜欢的图案（装融化的巧克力或者可可粉糊入裱花袋，剪小口）
10. 把蛋糕卷好后切片即可
1.将面糊倒入烤盘时候可用刮刀刮平表面。2.端起烤盘要震几下去泡沫哦，这样组织更好。3.预先做好的图案可以做成任何形状，这样可以增添DIY的乐趣。
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