风干小木鱼
2018-03-10
1.准备草鱼一条，切两半（不要切断）
2.准备配菜，黄瓜切块，莲藕土豆切片等
3.鱼放生抽料酒盐腌制半个小时后，待沥干水分准备将鱼两边均匀抹上油（鱼在腌制前应在两面各划几刀），鱼内面朝上，放入预热220度的烤箱，设定时间为30分钟，20分钟后应将鱼翻面再烤十分钟
4.将之前准备好的配菜入锅翻炒，依次放入姜、蒜、干辣椒、洋葱头、土豆、西芹和莲藕，翻炒均匀后加入适量盐及老干妈辣椒酱，放入淹没配菜的水，待水开后放入烤箱，再烤十分钟
5.待配菜及鱼融合入味后可以出锅啦，若没有入味可在烤箱搬出后放入火锅炉继续加入汤加热（喜欢辣一点的可酌情加些火锅底料）
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