农家记忆
2017-07-03
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，依次放油、酱油、料酒拌均，在放盐、生粉，继续拌均，腌制十分钟；
2.秋葵洗干净，洌干水，备用；
3.秋葵去蒂，对半切开；PS：下锅前切菜，防止黏液营养流失。
4.热锅，倒油；
5.放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟；
6.加入秋葵，翻炒；
7.再加入自己做的蒜蓉一勺，翻炒；
8.加上盐，翻炒均匀，收汁即可。
1.秋葵下锅前切菜，防止黏液营养流失。2.瘦肉切薄片。
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