1.首先将菜花切成小朵 ,干辣椒切丝,用清水侵泡1分钟, 蒜子切片,姜切丝,猪五花肉切片。
2.锅入油, 倒入五花肉, 煸炒至微黄 。
3.放入姜、蒜、八角,炒香,放入干辣椒丝,倒入花菜,翻炒片刻,淋入料酒、生抽,放1勺盐,半勺糖,半勺五香粉,炒匀 。
4.加少量清水,焯熟,即可出锅装盘!
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