蛋糕小吃货
2018-01-16
1.猪肚放在盆里，用盐与生粉及白醋一起搓洗猪肚，里面也要翻出来清洗，还要撕去多余的油脂，搓洗三遍左右，直至臭觉上没闻到异味为止。
2.锅里清入清水，放入猪肚、姜片、花椒粒，大火煮开，再继续煮五分钟左右。 这是一个，我只切了半个，另半个用来爆炒了。
3.将猪肚捞出切长条，备用。
4.生姜切片，小葱卷起打个结，莲子清洗干净。
5.锅内注入适量清水，将猪肚、莲子、姜片、葱结放入，加少量白糖提味去腥，煮沸后，转中小火煮半个小时。
6.至汤色变白，加适量盐与胡椒粉，继续煮五分钟入味。
7.出锅，撒点葱花在上面点缀一下。
可以将老酒换成白酒。
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