月亮弯弯的早餐
2018-03-20
1.将水、色拉油、糖混合，加入蛋黄搅拌均匀后加入低筋粉和玉米淀粉拌匀
2.蛋白用电动打蛋器打发，打出粗泡时加第一次糖，继续打至细泡加第二次糖，直至盆子道口蛋白不留出来为止
3.将三分之一的蛋白放入面糊中，用切拌的方式拌匀
4.之后将剩下的蛋白放入面糊中，同样以切拌的方式拌匀
5.把拌匀的面糊和蛋白倒入模具中放入烤箱
6.170度烤30分钟出来的就是香喷喷的戚风蛋糕了
打发蛋白的时候先打蛋白，等到冒粗泡时加第一次糖。一直打到盆子倒扣蛋白不掉下来。期间可以加一点白醋
戚风蛋糕