舌尖美味
2018-03-23
1.蛋黄+牛奶+植物油搅拌均匀。
2.再筛入低筋面粉翻拌均匀，注意不要搅拌，以免面粉起筋。
3.蛋白分次加入细砂糖，打发至硬性发泡。
4.1/3蛋白加入到蛋黄糊里翻拌均匀。
5.拌好的蛋黄糊倒入蛋白碗，继续翻拌均匀。
6.拌好的蛋糕糊倒入8寸模具，轻震几下震出大气泡。
7.烤箱预热，170度40分钟。
8.出炉后倒扣冷却，冷却后再脱模就可以切块食用啦。
粉类可以一点点慢慢筛入，翻拌均匀再筛，这样更好拌匀！
戚风蛋糕