我们就喜欢做饭
2018-02-19
1.我今天做了两份，所以是两个鸡蛋，70g低筋面粉。
2.蛋清蛋黄分别打入两个干净无水无油的容器，蛋清分三次加入细砂糖，蛋清打到干性发泡。
3.蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器打到颜色变淡。
4.把蛋清倒入蛋黄中，翻拌均匀。
5. 筛入低筋面粉，翻拌均匀。
6.装入裱花袋，裱花袋剪一个口。（最好用中号圆嘴来挤，会好看一些。）
7. 均匀的挤到铺了油纸的烤盘，烤箱预热190度，预热好之后送入烤箱烤焙10分钟。
8.手指饼干出炉咯，可以开始做提拉米苏，也可以直接食用。
1.蛋清要打入无油无水的盆中，不要漏蛋黄进去，一旦有一点蛋黄，蛋清就不能打发了。2.蛋清要打到干性发泡。3.筛入面粉后要翻拌，不能划圈，否则蛋清会消泡。
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