蓝果果
2018-03-16
1.茄子洗净，切滚刀块，撒入少许盐，腌制20分钟。
2.挤掉多余的盐水。
3.辣椒切块
4.热锅放入油，加入2勺豆瓣酱炒出香味，加入茄子翻炒。
5.炒至茄子快熟时加入青椒翻炒。
6.青椒炒熟后，加入少许鸡精翻炒均匀。即可
7.装盘
茄子的皮最好不要去掉，营养都在里面。
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