面包屑的烦恼
2018-01-11
1.圆茄子切四半然后再切小刀不切段 放淡盐水里泡一会
2.辣椒切小段，生姜切丝，蒜头切碎
3.炒锅放油烧热放入茄子
4.小火慢煎至茄子变软
5.茄子放旁边也一用盘子装出来，放入蒜头 生姜和辣椒 调入适量盐巴翻炒一会辣椒
6.然后调入生抽和茄子一起翻炒
7.出锅
将切成块的茄子立即放入水中浸泡起来，待做菜时再捞起滤干，就可避免茄子变色，还有就是烧的时候不会很吃油。
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