净水莲藕
2018-02-28
1.先把液体材料放入面包桶。
2.放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母粉。
3.按装好面包桶，选择imix揉面程序，结束后放入软化好的黄油，再选一个imix程序。
4.揉出光滑的薄膜，取出收圆，放入碗内。
5.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。
6.排气、分割，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟左右。
7.按扁擀开，卷起来，继续松弛10分钟。
8.再次按扁擀开。
9.卷起来。
10.放入吐司盒内。
11.二次发酵至8分满。
12.放入预热好的烤箱中下层，180度45分钟。
13.出炉后，立刻脱模。
液体量根据面粉的吸水情况调节。
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