围着外婆的小厨房
2018-01-14
1.准备好主要食材，鸡腿，豆豉，姜，蒜，辣椒，八角，花椒，香叶。
2.鸡腿剁块。
3.辣椒切段，姜蒜切片，豆豉切碎备用。
4.锅中加水放料酒，将剁好的鸡块焯水后，捞出备用
5.锅中放油烧热下入八角，花椒炒香，下入切好的蒜姜，香叶，桂皮，再放人豆豉，老干妈豆豉炒出红油。
6.将焯过水鸡块放人，加盐，糖胡椒粉翻炒，加味精出锅。
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