吃货的技术屋
2018-01-31
1. 准备好所有材料，称重备用。
2. 黄油室温软化之后，用手动打蛋器打至颜色稍微变白。
3. 加入50g细砂糖继续搅打。
4.加入15g鸡蛋液，继续搅打均匀。
5.加入巧克力豆和低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。
6. 用手稍微揉一下面团，不要过度揉，以免面粉起筋。
7.用手将面团揉成一个个的小圆团，按扁，做成饼干的样子。（你也可以将面团揉成一个圆柱形，包上保鲜膜放入冷藏室定型半小时，再取出切成片。）
8. 烤箱预热165℃，烤盘放入烤箱烤焙20～25分钟，表面上色就可以了。
9. 饼干烤好了，我的巧克力豆放的比较少，喜欢巧克力多的就多放巧克力豆吧。
10.成品还是很好的。
1.黄油要打到颜色发白，体积蓬松。2.计入细砂糖之后也要打发到位，这样饼干更酥。3.每个烤箱的温度不同，大家要根据自己的烤箱脾气掌握温度。
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