辉牛小姐
2018-02-05
1.备好所用食材。（面条先忽略）
2.高压锅里加入清水，将泡发好的菌菇下锅。
3.另起锅将排骨焯洗好备用。
4.热干锅，将焯洗好的排骨下锅。
5.炒至排骨出味，再加入清水。
6.煮至汤底浓鲜有味。
7.再将煮好的排骨连汤转至在高压锅里，再加入姜。
8.上盖大火先压煮开，再转中火压煮40分钟，最后再减压开盖，加入细盐调味。
9.再加入酱油及葱花提鲜即可。
10.这样子菌菇排骨汤就完成了。
11.也可以煮上一锅面，用这汤来当汤底，那菌菇排骨汤面也一下子出现在我们面前了。
排骨用高压锅压，可能它的鲜美度会有所影响。那我们先炒排骨再拿来煮汤，这样子它的鲜美度就会提高很多。
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菌菇排骨汤