随心煮
2018-02-09
1.食用菌事先冷水泡开；
2.排骨洗净斩小段洗净，放入锅中，大火烧开；
3.撇去浮沫；
4.撇去浮沫；
5.放入泡好洗净的菌类；
6.少许香醋；
7.放入电焐煲保温30min；
8.食用前加入适量的盐调味。
1.浮沫一定要尽量去干净，不然味道会不够纯，也可以先焯水，不过我觉得味道美太大差，所以直接在汤锅里去浮沫；2.如果没有电焐煲可以小火煮40min左右，一定要小火吊，这样出来的汤才清；3.盐不需要提前放，这样鲜味更容易出来，喝汤之前加盐就行了。
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