1.鱼收拾干净,清水洗干净,切小段注意肚子不要切断,连接越少越好,造出的形才完美
2.盘底铺上香葱和姜丝,铺匀
3.将武昌鱼装盘摆出孔雀开屏的造型备用
4.在鱼身上再撒一层葱姜丝
5.放入蒸锅,水开蒸八分钟,不要急于掀开锅盖,再焖两分钟
6.蒸鱼的过程中准备小米椒切小段,葱切小段,胡萝卜切菱形块
7.油锅热油,油热倒入葱段姜片炒香
8.趁热均匀的淋到蒸好的鱼身上,去掉鱼身上的葱段姜片,小米椒摆在鱼身,胡萝卜摆于盘子周围,葱摆在胡萝卜上,美味可口的孔雀开屏鱼新鲜出炉,快来品尝吧
需要尽量连接少一些,切的段多一些这样效果会更好,蒸熟以后别忘了焖两分钟哦
来自小溪美食坊
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