水乡美鱼
2018-02-07
1.将所有的材料备齐，各种材料称重备用。
2.将除了黄油之外的面团材料放入盆中，揉到有扩展性之后加入黄油，继续揉到能出手套膜为最佳。然后将面团放在盆中，盖上保鲜膜，室温发酵1小时左右。
3.面团发酵至原来的2～2.5倍大，手指沾上面粉，戳下去一个圆润的洞，面团不塌陷，不回缩，这就说明面团发酵好了。
4.面团排出气体，揉成一个圆团松弛15分钟。然后擀成一个牛舌状，再从上往下卷起来，放入吐司盒，放入烤箱开启发酵功能，再放入一碗热水帮助发酵。二发时间大概40分钟，吐司胚发到8分满就可以了。
5.发酵好的吐司胚，取出刷上蛋液（也可以不用刷任何东西）烤箱预热165度。
6.吐司盒放入烤箱，烤焙35分钟左右。
7.十五分钟的时候，面包已经很漂亮了。
8.成品来了，好香好香！
9.切片看看，组织很棒！
面包的制作比较麻烦，要想面包好吃1.面团的软硬程度很重要，加入的水份就很重要，手工揉面通常要比面包机揉面多家10克左右的湿性材料。2.面团要尽量揉到有扩展性，虽然不是一定要追求手套膜，但也需要面团能拉出较为薄的膜，这样的面包才更拉丝。3.发酵要到位，但是又不能发过，否则面包的组织就不细腻。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
奶香吐司