侠客醉酒屋
2018-02-22
1.材料；
2. 猪肝用清水浸泡一个小时后洗去血水；
3. 猪肝洗净好切片，再用盐抓匀冲洗干净；然后加料酒、盐、淀粉适量腌制一会儿；
4.胡萝卜洗净切片；青红椒切片；芹菜切段；
5.锅中加水烧开，放入猪肝稍焯水；
6. 捞出沥干待用；
7. 热油锅，放入姜丝稍炒一下再倒入猪肝、胡萝卜、青红椒和芹菜一起炒1分钟；
8.加盐、蚝油炒匀就可以了。
如果时间不够直接把猪肝放水冲洗也可以。
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