1.准备好去壳的核桃仁。
2.锅中放核桃仁加水煮熟,中火大概十五到二十分钟。
3.煮熟后捞起沥干水份,另起一小奶锅倒入食用油烧热,油温六分热,倒入核桃仁小火炸脆,油温一定不能过高。
4.炸好的核桃仁放在菜板上,趁热淋上转化糖浆,等冷却后食用,口感特别甜脆。
5.做好摆盘,味道真不错。
炸制核桃仁的时候一定要小火慢慢炸,不然很容易糊,裹糖浆的时候一定要趁热。
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