诱惑你的鼻子
2018-02-06
1.除了黄油和酵母，把所有的主料混一起揉成面团。盖上湿布静置2小时以上。
2.静置好后加黄油和酵母
3.揉至能拉出手套膜状态。
4.把面团分割成5个面团，然后盖上湿布静置松弛15分钟。
5.取一个中间发酵好的面团，放在案板上，用手慢慢搓成长条
6.把搓成长条的面团放在烤盘上，用手掌压一压，使它稍微变扁。 整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大
7.在面团上挤上线条状的沙拉酱
8.然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，香葱末，放入预热好180度的烤箱，上下火，中层，烤约15分钟即可
1.面包材料中的液体量不需一次性加入，可预留10-15克，看面粉的吸水量，再适量调整。2.要保证面团的松弛时间足够，不然面团很容易回缩或者是搓断裂了
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