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好吃的炸肉拼黄瓜

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好吃的炸肉拼黄瓜
蓝菩提 2017-06-29

好吃的炸肉拼黄瓜

炸肉拼黄瓜,其实就是炸猪肉,然后用黄瓜做摆盘。做法也很简单易学,做出来的成品和肯德基的鸡米花相似,可按照个人口味自己做不一样的炸肉,想我就自行加了番茄酱,吃起来有一种酸酸甜甜的感觉,很适合小朋友吃。黄瓜也可以蘸别的酱料单独吃。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解1)

1.猪肉洗净,切小块。 我这买的时候已经叫摊主切好了,呵呵,就是这么懒。

步骤二
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解2)

2.猪肉入盆,加生粉、料酒、蒜末、胡椒粉、盐、生抽,再加一点点油,拌匀,腌制十五分钟以上,越久越入味。

步骤三
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解3)

3.注入比平时烧菜多些的油,烧至六成热。

步骤四
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解4)

4.夹入腌制过的猪肉炸

步骤五
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解5)

5.炸至金黄色后捞出沥油备用。 (最好在吸纸上吸一下油,也最好再复炸一遍,我是这两步都省略了。)

步骤六
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解6)

6.黄瓜去两端,切条,大蒜切片。

步骤七
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解7)

7.原锅,留点底油,加大蒜煸香,下入黄瓜条翻炒几下,再加盐。

步骤八
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解8)

8.加白醋,大火快速翻炒均匀,盛出。

步骤九
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解9)

9.仍是原锅,倒入蕃茄酱(这蕃茄酱是从西班雅牙带回的,味道更浓郁。)

步骤十
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解10)

10.加白糖、生抽,翻炒均匀。

步骤十一
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解11)

11.加入炸制过的猪肉,加白醋,翻炒均匀,待上色后,收干汤汁。

步骤十二
好吃的炸肉拼黄瓜做法图解12)

12.摆盘。为了拍照,黄瓜只放几条,家人吃的时候黄瓜都加进去的。

1、炒黄瓜不能用有颜色的醋,要用白醋,使黄瓜色泽保持青翠。2、这道菜要趁热吃哦。

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