红豆儿
2018-01-19
1.排骨请肉贩切块后， 回家冲洗干净沥干水分；
2.蒜去皮剁成末， 豆豉用水冲洗一遍后剁碎；
3.置锅火上，将豆豉，蒜末放入；
4.爆香后盛出倒入排骨里面；
5.加入生抽，盐，蚝油；
6.再加入鸡粉，淀粉；
7.搅拌建议后放入冰箱腌制；
8.4个小时后放入高压锅， 倒入水；
9.大火烧到气阀出气后换小火15分钟即可；
1如果不用高压锅的话，也可以用蒸的方式，但是需要40--50分钟；2建议排骨腌制4个钟头以上，那样更入味；3排骨加入水稍微淹盖排骨即可，不可过多；
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