我家的美食
2018-03-03
1.准备三条杀好的新鲜鲫鱼，两面鱼背上都切花刀。
2.腌：撒少许盐，用手抹匀。
3.淋上少许料酒。
4.淋上足够的烧烤汁。
5.撒上生姜丝，鱼肚子里塞一些，腌制2小时。腌制的过程中不时地把鱼翻个身，用手压一压，使其更好地入味。
6.准备好孜然粉、粗孜然、花椒粉、白芝麻、葱花。
7.倒：腌制好后，汁水和生姜倒掉。
8.抹：把孜然粉和花椒粉均匀地抹在鱼身，里外包括花刀处都要抹到。
9.倒：平底锅内倒入适量的油，烧热。
10.煎：两面煎至金黄。
11.撒：把剩余的孜然粉均匀地撒在鱼身的两面。
12.粗孜然。
13.白芝麻。
14.最后是葱花。盛盘。
15.刷：盛盘后刷一层蜂蜜。
16.成品图。
1、烧烤汁里面含盐分和酒，所以盐和料酒只用加入少许，不加也行。2、最后撒调料时要注意小心地给鱼翻身，两面都要沾满配料。3、最后的这层蜂蜜能增加口感，味道绝妙哦。
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