1.猪肉剁泥
2.泡豇豆切短节
3.姜蒜粒,少许干辣椒切节,花椒少许
4.锅内放适量的油下肉泥炒制
5.炒至好的肉泥放上姜蒜辣椒等,倒上适量的老抽上色,(可撒少许白糖提味)
6.倒入切好的泡豇豆炒制,放点味精或者鸡精拌均即可
这道是辣味肉末豇豆,喜欢吃原味的辣椒花椒可省去,家里泡菜水很咸到话豇豆侵泡一天为好,盐水一般的话泡3-4天口感最好。
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