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家常辣子鸡

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家常辣子鸡
土豆泡小酒 2018-02-11

家常辣子鸡

准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
家常辣子鸡做法图解1)

1.鸡肉切小块,加入适量盐、味精、生抽、白酒,陈醋腌制半小时。

步骤二
家常辣子鸡做法图解2)

2.准备佐料,生姜切片、大蒜切丁、香葱切段、青椒红椒切碎,胡椒压碎。

步骤三
家常辣子鸡做法图解3)

3.准备佐料,将干辣椒切段,与香叶、花椒一起,用清水泡三到五分钟。

步骤四
家常辣子鸡做法图解4)

4.往锅里倒入食用油,开大火加热。

步骤五
家常辣子鸡做法图解5)

5.倒入鸡块,继续用大火加热。

步骤六
家常辣子鸡做法图解6)

6.将鸡块炸至金黄色,即可出锅。

步骤七
家常辣子鸡做法图解7)

7.锅内留油,倒入除香葱和青红椒以外的所有佐料,小火煸炒至香味四溢,加入适量清水,中火加热。

步骤八
家常辣子鸡做法图解8)

8.倒入油炸过的鸡块,小心翻炒至水基本干掉时关火,倒入香葱段和青红椒碎末继续翻炒一小会儿。

步骤九
家常辣子鸡做法图解9)

9.出锅,装盘,开吃

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