豆芽菜
2017-12-11
1.牛腩洗净，切成小块。
2. 把牛腩焯水。
3. 汤锅加水烧开，下入牛腩烧开，撇去血末。
4. 葱、姜洗净分别切段、片备用。
5.汤锅中加入葱姜 八角 桂皮 辣椒。
6.加入 蚝油 酱油 腐乳汁 糖，大火烧开转小火炖焖1小时。
7. 胡萝卜切成滚刀块。
8.八成熟的牛腩中加入胡萝卜和盐继续炖焖。
9.炖至牛腩软烂即可。
胡萝卜炖的时间不需要太长，所以牛肉要先炖得差不多后再放入胡萝卜块。
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