美味食屋
2018-02-14
1.光鸭半只，清洗后，剁去肥油
2.香料备用
3.炒锅下油把生姜煸香，放入鸭子小火烙至鸭身表面微黄
4.炒锅入适量清水，把香料、白糖、料酒、老抽、食盐
5.大火烧开转小火将香料熬出香味，时间约20分钟
6.把鸭子放入，加盖大火烧开后转小火煮，中途适时翻动几下，并把卤汁浇上鸭身没水浸泡的地方，继续煮至鸭子
7.鸭子煮熟后，留在卤汁中浸泡约1小时，食用时捞起斩件即可
无技巧。
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